厨房魔法 带来好运的希腊蜂蜜
发布时间：2015-01-15
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希腊蜂蜜一直因其卓越的品质、特殊的香气和丰富的味道而闻名于世。蜂蜜的历史可以追溯到古代，从希波克拉底的历史中可以发现其中记载了很多蜂蜜对健康的好处。近些年来，它被用在许多希腊含有肉类或海鲜的食谱中，这绝对是一个创新型奇特的味道。
希腊传统说，对于新婚夫妇，蜂蜜可以让生活变得更加甜蜜，并且带来好运气。它可以让一块简单的饼干变成一份蜂蜜味儿的小蛋糕(麦隆玛咔容诺melomakarono)，也可以让一个脆脆的蒂波拉变成一道美味的传统圣诞佳肴。在希腊的许多地方，它是杏仁蛋白软糖的基本配料。比如塞西拉岛的“罗兹黛斯(Rozedes)”。
希腊蜂蜜多样的口味和香型使它和其竞争者们区别开来，促使其得到国际上的承认。这项优势很大程度上来源于希腊适宜的气候条件和种类繁多的希腊鲜花，其中包含大量的野生植物和药用植物。希腊蜂蜜通常都很浓稠，因为充足的阳光减少了蜂蜜中的水分。经过传统提炼方法，仍保持自然风味的希腊蜂蜜经常通过不同方式用于当代的美食制作过程中。
几千年来蜂蜜都和希腊文化和饮食有着密切的关系。在古代，蜂蜜被认为是奥林匹斯诸神的基本食物之一，根据神话，宙斯是被梅利莎女神用蜂蜜喂养的。无论是从哪个地区收集来的，它会让您想起希腊。花蜜的气味让人置身于希腊中部和西部的春日风光中；橙蜜让人仿佛看见伯罗奔尼撒半岛无尽的橙园；松蜜又仿佛身临阿卡迪亚森林山坡之上。
