在中国，我们会吃田螺，尤其是爆炒田螺。爱吃田螺的朋友，一到在炎热的夏季，对爆炒田螺必定心痒难耐，随意邀约3-5个好友，到小馆子里，叫份田螺，配上啤酒，就这样随性的度过夏天，十分的惬意。

 

田螺是美味，可是您知道蜗牛也是美味吗？提到蜗牛就想起了，熟悉的旋律骤然映入脑海，“蜗牛背着那重重的壳呀，一步一步的往上爬。。。。。。。”

 

想到蜗牛那软软的身体，爬过遗留的那黏糊糊的痕迹，若要吃下肚，一时还真有点让人不敢接受。

 

 

蜗牛是陆地上最常见的软体动物，具有很高的食用和药用价值。可在中国，蜗牛的使用价值并没有得到体现，倒是蜗牛面膜被爱美人士频繁加以食用。可是您知道吗？蜗牛与田螺一样，都是夏季的美味佳肴哦。

 

听到蜗牛也是美味的时候，您惊讶吗？或许您不会，因为在欧洲，蜗牛被食用是非常正常的，尤其是法国蜗牛料理更是闻名全球，不过今天要介绍的是欧洲另一国家的蜗牛佳肴，一个不同于法国蜗牛的葡萄牙蜗牛。

 

葡萄牙爱吃蜗牛，每年从5月开始，炎热的夏季到来，葡萄牙就进入吃蜗牛的季节，桌桌餐前都会来一份蜗牛，尤其是在里斯本这个城市，街边大大小小的餐馆都会贴出标识“Caracois”，翻译为“此处有蜗牛”，吸引人前来吃蜗牛。

 

 

法国人吃蜗牛，是时髦和富有的象征，可葡萄牙人吃蜗牛，就要随性得多。

 

葡萄牙的蜗牛放上调料用水煮好，口味咸中带鲜，或者是烤蜗牛，吃的时候就用牙签挑出肉来，无需蘸任何调味汁，就那么原汁原味的吃，若是加一杯啤酒，一边看足球赛，一边聊天，很是惬意。这样的美味，竟犹如我们吃田螺一般，让人欲罢不能，停不了手！

 

众所周知，法国是蜗牛最大的消费市场。虽然葡萄牙的蜗牛消费市场不及法国，但是两国在人均消费量上却旗鼓相当。因为在葡萄牙，一盘蜗牛在餐厅的价格并不便宜，而且葡萄牙人即使不去餐馆吃，也有许多人会去一些水源地直接捉蜗牛回家，或者到农贸市场和超市里随处买些蜗牛，自己回家做着吃，可见葡萄牙人是多爱吃蜗牛。

 

 

葡萄牙人对于蜗牛的热爱，竟让我忽然回想起小时候去水田里摸田螺的情景，吸溜田螺的场景，这葡萄牙蜗牛，还真让我有一股强烈的冲动，一尝其美味，换做是您，敢吃吗？